Jitka vystudovala Střední odbornou školu obchodu a řemesel v Rychnově nad Kněžnou, obor Obchodnice a později při práci v Ústavu sociální péče Domečky Rychnov nad Kněžnou absolvovala Rozšiřující studium speciální pedagogiky. V současné době pracuje ve školní kuchyni. Je vdaná a má dvě děti.

Na jaké místo z oblíbené knihy bych se podívala?
Bullerbyn. Jedna z prvních knížek, které jsem jako dítě přečetla byla Děti z Bullerbynu. Krásné příběhy a ilustrace a jako malá jsem se k ním opětovně vracela. A nyní se k ní vracím prostřednictvím mé dcery, která jí také ráda čte.

Na dovolenou k moři nebo na hory?
Moře

Jestli mám doma nějaké zvíře?
Kromě dvou mých dcer, máme dvě agamy vousaté, kočku a na zahradě psa.

Z čeho jste měla ve škole největší vítr?
Němčina, ta se nedala vokecat.